De kans is groot dat gerookte zalm afgelopen maand als voorgerecht op je kerstmenu stond. Gezien de feestelijke periode, ging je voor kwaliteit – of dat was alleszins je bedoeling. Maar wat bepaalt nu de kwaliteit van gerookte zalm? Sarah Vandoorne zocht het uit in Gentse supermarkten en twee West-Vlaamse traditionele rokerijen. Lees verder
Flexitariër wordt herbivoor. In de maand januari enkel veganistisch eten, daar staat ‘veganuary’ voor. In mijn geval: afstand doen van kipfilets, gerookte zalm en de geitenkaascrotins van mijn favoriete kaasmakerij. En mijn goede voornemens omzetten in blogs. Vandaag: veganisme is meer dan ethisch eten alleen. Mijn portefeuille weet dat, letterlijk en figuurlijk. Lees verder
Flexitariër wordt herbivoor. In de maand januari enkel veganistisch eten, daar staat ‘veganuary’ voor. In mijn geval: afstand doen van kipfilets, gerookte zalm en de geitenkaascrotins van mijn favoriete kaasmakerij. En mijn goede voornemens omzetten in blogs. En in radio. Lees verder
Flexitariër wordt herbivoor. In de maand januari enkel veganistisch eten, daar staat ‘veganuary’ voor. In mijn geval: afstand doen van kipfilets, gerookte zalm en de geitenkaascrotins van mijn favoriete kaasmakerij. En mijn goede voornemens omzetten in blogs. Vandaag: mentale voorbereiding voor morgen. Of zeg maar overmorgen, want nieuwjaarsdag telt nog mee als ik-moet-eerst-mijn-koelkast-en-die-van-mijn-mama-leeg-eten-dag. Over een boek en twee bekentenissen. Waarvan één over ansjovis. Gelukkig nieuwjaar iedereen! Lees verder
Supergoods Store (een van mijn favoriete adresjes in Gent en Mechelen) vroeg mij wat mijn faire voornemens zijn voor het nieuwe jaar. De korte versie kan je lezen op hun blog. De lange versie op de mijne. Lees verder
Flexitariër wordt herbivoor. In de maand januari enkel veganistisch eten, daar staat ‘veganuary’ voor. In mijn geval: afstand doen van kipfilets, gerookte zalm en de geitenkaascrotins van mijn favoriete kaasmakerij. En mijn goede voornemens omzetten in blogs. Vandaag: flexitariër wordt ve(a)ganist. Over een belofte en een spraakgebrek. Lees verder
Modellen met okselhaar, kaalgeschoren hoofdhuid en een maatje meer: met haar nieuwe campagne eigent modeketen H&M zich een feministisch imago toe. Achter de deuren van het Zweedse merk gaat het er nochtans een pak minder geëmancipeerd aan toe. Zwangere textielarbeidsters in Azië worden ontslagen en volslanke vrouwen vinden vaak niet eens kledij bij de keten. Toch is H&M de slechtste nog niet. “Door zich als een progressief bedrijf te profileren, brengt H&M zichzelf in een lastig parket”. Lees verder
Wie nog een kleerkast vol oude spullen heeft en die in lege winkelrekken wilde hangen, is eraan voor de moeite. The Empty Shop, de ‘lege winkel’ die in het Backstay Hostel in het Sint-Pietersnieuwsstraat geopend werd om bezoekers hun miskopen te laten doneren om de rekken op te vullen, sluit twee dagen de deuren. Van donderdag tot zaterdag, tijdens het Festival van de Gelijkheid, kunnen shoppers er dan naar hartenlust kleren uitkiezen. Lees verder
Steeds meer kleine koffiebranders halen hun koffiebonen rechtstreeks bij de boer. Dat zou beter zijn dan het fairtrade-model, dat volgens sommigen het slachtoffer van zijn eigen succes is geworden. Journalist Sarah Vandoorne ging op zoek naar de onverbloemde waarheid in Gent, Congo, Oeganda en Ethiopië Lees verder