Vijf feiten en fabels over je bord

Over voeding doen veel gezondheidsmythes de ronde. Wat is feit, wat is fictie?

Brood en aardappelen worden bestempeld als dikmakers, terwijl onbeperkt fruit, veel zwarte chocolade en champignons – als vleesvervangers – net goed voor ons zouden zijn. Klopt dat wel?

Diëtiste Nathalie De Jonge weerlegde vijf gezondheidsmythes in Visie. Voor CM en KWB ontwikkelde ze een infosessie, 50 gezondheidsmythes.

Mythe 1: Brood en aardappelen maken ons dik? Nee, ze zijn gezond als je ze met mate eet.

Mythe 2: Fruit is gezond, eet het dus onbeperkt? Nee, want fruit bevat ook veel suiker. Van veel fruit zul je dus niet vermageren.

Mythe 3: Champignons zijn vleesvervangers? Nee, daarvoor bevatten ze te weinig eiwitten.

Mythe 4: Eet geen fruit meteen na de maaltijd? Fruit is nochtans wél een goed dessert.

Mythe 5: Zwarte chocolade is gezond? Het bevat misschien wel antioxidanten, maar niet genoeg om echt effect van te hebben. Daarvoor zou je echt veel chocolade moeten eten … en dat is natuurlijk ook niet de bedoeling.

© Visie 21 december 2018

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *